„Jedzenie to życie. Jeśli jest spożywane w odpowiedni sposób, podtrzymuje młodość i zapewnia długowieczność. Przyjmowane nieprawidłowo, wytwarza toksyny i odbiera życie.” – Caraka Sutra Sthana 27:3
Pierwszym filarem zdrowia według ajurwedy jest prawidłowa dieta. Jest zupełnie niezbędna w naszym życiu. Z pokarmów, które konsumujemy, czerpiemy moc, siły życiowe oraz odporność. To, co jemy ma wpływ nie tylko na nasze ciało ale również na nasz umysł.
Do kogo skierowany jest kurs?
Do konsulatów ajurwedy.
Do dietetyków.
Do osób, które interesują się holistycznym podejściem do zdrowia.
Kurs dietetyki ajurwedyjskiej składa się z 2 części:
1. Teoretycznej która odbędzie się online (na żywo, w aplikacji zoom)
2. Praktycznej w Instytucie Jiva Ayurveda w Faridabad w Indiach. Teoretyczna część kursu to 26 godzin online (13 spotkań po 2 godziny). Część praktyczna to 9-dniowy wyjazd na zajęcia praktyczne w Instytucie Jiva Ayurveda.PROGRAM KURSU
CZĘŚĆ 1: Zajecia teoretyczne
1. Wprowadzenie do dietetyki ajurwedyjskiej
2. Jak odbywa się proces trawienia według ajurwedy 3. Rola pożywienia w ajurwedzie Smaki a trawienie 4. Zioła i przyprawy stosowane w kuchni ajurwedyjskiej 5. Klasyfikacja pokarmu według zasad ajurwedy6. Wpływ diety na: dosze, ciało, umysł i emocje
7. Dopasowanie diety do poszczególnych doshy, układanie planu dietetycznego 8. Dieta ajurwedyjska a diety współczesne 9. Jak sobie radzić przy dolegliwościach trawiennych (dieta + zioła): zaparcia, zgaga, gazy, wzdęcia, ociężałość po jedzeniu 10. Pokarmy których nie należy ze sobą łączyć
CZĘŚĆ 2: Zajecia praktyczne w INSTYTUCIE JIVA AYURVEDA/Faridabad w Indiach
Dzień 1: Przygotowanie potraw dla Vata
Dzień 2: Przygotowanie potraw dla Pitta Dzień 3: Przygotowanie potraw dla KaphaDzień 4: Zrównoważony umysł poprzez dietę – kuchnia sattviczna
Dzień 5: Dania poprawiające odporność – dobre Ojas Dzień 6: Dania bezglutenowe Dzień 7: Oczyszczanie poprzez dietę Dzień 8: Mieszanki przypraw, ajurwedyjskie przystawki wspomagające trawienie Dzień 9: Ajurwedyjskie słodkości„Kiedy mamy wiedzę pozwalającą na rozpoznanie właściwości pokarmów i przestrzegamy zasad zdrowego odżywiania, możemy wyleczyć się z chorób i cieszyć się doskonałym zdrowiem”. – Dr Partap Chauhan, Ajurweda jak dbać o siebie i być zdrowym
Wykładowca
B.A.M.S (Amrita Vishwavidyapeetham) M.D. Panchakarma (RUGHS, Bangalore) Marma Chikitsa (Kerela)
Doktor Arsha Mu praktykuje ajurwedę od ponad 13 lat. Specjalizuje się w chorobach chronicznych, problemach ze stawami, chorobach układu oddechowego, trawiennego, moczowego, problemach ginekologicznych oraz skórnych. Jej głębokie zrozumienie autentycznej ajurwedy w połączeniu z nowoczesnym podejściem opartym na dowodach czyni ją wwyjątkowym specjalistą.Dr Arsha Mu
Jiva Ayurveda Clinic
B.A.M. S. (Shri Baba Mastnah Ayurvedic medical Collage) M.D. Panchakarma (Ayurveda Mahavidyalaya under RUGHS University) Doktor Mamta Mudgal specjalizuje się w panchakarmie, jodze i pranajamie. Jej specjalnością są choroby wynikające z nieprawidłowego stylu życia oraz zaburzeń metabolizmu. Jej indywidualne i holistyczne podejście do każdego pacjenta oraz połączenie jogi, pranayamy oraz ajurwedyjskiego stylu życia w konsultacjach ajurwedyjskich czyni z niej terapeutkę na najwyższym poziomie.
Dr Mamta Mudgal
Jiva Ayurveda Clinic
JIVAGRAM
Tutaj ludzie z miłością dbają o Twój powrót do zdrowia. Tutaj doświadczysz bliskości z naturą – w sobie i ze światem poza nią. W oparciu o te zasady Jivagram zaprasza Cię do ponownego odkrycia zdrowia w środowisku, w którym się o Ciebie troszczymy.
Informacje techniczne
Teoretyczna część kursu to 26 godzin online (13 spotkań po 2 godziny).
Terminy spotkań online: Wrzesień 5, 6, 12, 13, 19, 20, 26, 27 Październik 1, 2, 10, 11, 17 Dostęp do teoretycznej części kursu masz poprzez wygodną platformę online na stronie akademiaatma.pl, wystarczy się zalogować. Kurs jest tłumaczony symultanicznie na język polski. Nie musisz znać innego języka. Praktyczna część kursu to 9-dniowy wyjazd z zajęciami praktycznymi w Instytucie Jiva Ayurveda. Termin zajęć praktycznych: wylot – 20 października (niedziela) lot powrotny – 30 października (środa) Cena: 4000 zł (zajęcia online) oraz 1800 USD (pobyt i zajęcia w Instytucie Jiva Ayurveda). Koszt biletu do Indii (rekomendowane lotnisko: Lotnisko Chopina w Warszawie) jest po stronie kursanta. Rezerwacją miejsca na kursie jest wpłata 1000 zł zadatku na konto: 93 1020 1185 0000 4402 0341 8332 Atma Akademia Ajurwedy sp z.o.o W tytule przelewu prosimy o wpisanie „kurs dietetyki” oraz przesłanie potwierdzenia wpłaty na adres szkola@akademiaatma.com. Edyta Sicińska | 512 326 111 Elżbieta Żuk – Widmańska | 512 600 710 Pracujemy od poniedziałku do piątku w godzinach od 10.00 do 17.00